heilandt-Kaffeemanufaktur - wir sind eine Spezialitäten-Kaffeerösterei in und für Köln.
Produziert wird auf einem Giesen W15 Trommelröster direkt im Ladenlokal in der Bismarckstraße 41. Geröstet wird alles, was der heilandt für röstenswert hält – Bohnen aus Mittel- und Südamerika, Indonesien, Indien, Afrika. Im Unterschied zu industriellen Röstungen (600-700 C° / teilweise nur 90 sec.) rösten wir schonend bei niedriger Temperatur (ca. 200 C°), und das über eine überraschend lange Zeit: 15 – 20 min.. Somit geben wir jeder Bohne aus unserem Sortiment die Zeit, ihr umfangreiches Geschmacksspektrum abzurufen – wir holen sozusagen alles Gute aus ihr raus.
Jeder Kaffee wird individuell geröstet – gemischt wird hinterher. Herauskommen feine, fruchtige oder aber kräftige Espressi oder sortenreine Kaffeehits zum filtern oder aufgiessen, ganz wie es beliebt. Wichtig ist uns dabei eines ganz besonders – Kaffee muss raus aus der Komfortzone. Kaffee ist weit mehr als morgendliche Gewohnheit oder Wachmacher – er kann und sollte auch schmecken!
Dies sehen wir als unsere Mission, denn beim heilandt geht es nicht um glauben, sondern einfach nur um guten Geschmack!
