Weihnachtskaffee 24 Filter
Bastians
Randnotiz
HOHOHO: Unsere diesjährige Filterkaffeekreation zu Weihnachten lässt die Glocken läuten. Die tollen floralen Noten auf der einen und ein schöner, nussiger Körper auf der anderen Seite machen die Filterkaffeezubereitung in der Winterzeit zu einem Genuss. Sehr gerne verschiedene Rezepte bzgl. Ratio & Brühtemeratur ausprobieren. So kann der Blend auf unterschiedliche Weise erforscht werden und zeigt sich in verschiedenen, sehr spannenden Facetten. Perfekt für kalte Tage und als Pre-Glühwein-Drink zu empfehlen!
WEIHNACHTSKAFFEE 24 – Unsere süße, zartschmelzende Filterröstung mit leckerer Frucht zum Fest.
Hier kommt unser diesjähriger Weihnachts-Filterkaffee! Die Bohnen stammen aus den sonnenverwöhnten Höhen Äthiopiens und den fruchtbaren Regionen Brasiliens. In unserer Rösterei haben wir wieder fleißig getüftelt und die perfekte Röstung für die gemütliche Jahreszeit entwickelt. Die zwei ausgewählten Kaffees vereinen sich zu einem festlichen Geschmackserlebnis: Stell dir süß-nussiges Krokant vor, das auf Traube-Nuss Schokolade trifft, abgerundet durch beerige Noten wie von Brombeere. Der leckere Begleiter für kalte Tage und ein nachhaltiges Geschenk für das Fest mit deinen Liebsten!
Der Filter-Blend zum Fest dieses Jahr kombiniert die beiden natural aufbereiteten Arabicas von Ocafi aus Brasilien und dem Mircolot aus der Guji Zone in Äthiopien von Ture Waji auf sehr harmonische Weise. Der fruchtig-florale Äthiopier wird durch den schokoladig-süßen Brasilianer getragen.
Beide Kaffees zusammen sind eine runde Sache in der Tasse! Experimentiere gern ein wenig mit diesem Kaffee, um seine geschmackliche Vielfalt zu entdecken.
Zum Beispiel in einem ruhigen Moment am Weihnachtsmorgen, wenn die Familich noch schläft… Eine schöne Adventszeit und ein frohes Fest wünschen wir dir und deinen Lieben mit diesem Filterkaffee!
Julians Brühempfehlung
Der Weihnachtsblend Filter ist recht einfach zu brühen und funktioniert mit einem ganz normalen Rezept.
Ich empfehle einen mittleren Mahlgrad (Größenordnung 25 Klicks auf einer Commandante) und ein Rezept von: 18gr auf 300ml bei einer Wassertemperatur von 93°C.
Happy Brewing.
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