FE | Hooray, Hooray! Filterkaffee

FE | Hooray, Hooray! Filterkaffee

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Menge:

Mahlgrad:

  • H10691
100% Arabica
vollmilchschokolade | orange
washed

Dieser sortenreine Filterkaffee wächst auf vulkanischem Boden auf der Finca La Senda direkt gegenüber des Volcán de Fuego im Süden Guatemalas. Die Aufbereitungsart Hydro Natural ist, wie der Name schon erahnen lässt, ein Mix aus den Aufbereitungsarten Natural und Washed. Die Kaffeekirsche wird über einen definierten Zeitraum in der Sonne getrocknet und dann für eine Nacht im Wasserbad mit der Zugabe von Hefe rehydriert. Thomas von Red Beetle Coffee Lab hat diesen Prozess zusammen mit der über 70-jährigen Farm-Chefin Maria Eugenia Pérez diesmal durch die Zugabe von Champagner Hefe perfektioniert.

Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einer sehr intensiven Süße, einer spritzigen Fruchtnote und einem klaren Geschmacksprofil.

Anbauhöhe: 1700 -1900m

Varietät: Caturra, Pache

Aufbereitung: Hydro Natural, Champagner Hefe

Filterkaffee

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