Peru Amazonas Espresso

Peru Amazonas Espresso

12,00 €
48,00 € / 1000 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

Menge:

Mahlgrad:

  • H10985
100% Arabica
süßkirsche | akazienhonig | karamell

AMAZONAS – Der süße Espresso aus dem Amazonas in Peru 

Ein Espresso der dich mit seiner Süße verführt und mit seiner Frucht überrascht! Ein voller Körper trifft auf reife Frucht und Rum-Aromen. Nicht zu kompliziert und schön cremig. Und für einen peruanischen Kaffee sehr fruchtig!

Die Bohne dieser Röstung wächst im Norden Perus wo die Anden in tieferen Lagen in den Amazonas übergehen. Alfonso Tejada Iberico baut den Microlot-Kaffee auf seiner Farm Timbuyacu in dem abgelegenen Dorf Nueva Esperanza in einer Höhe von 1700 an. Ausgedehnte tropische Wälder, das milde Klima, mehrere große Flüsse und die enorme Fruchtbarkeit der Böden prägen die Region. Unsere Verbindung mit Alfonso entstand durch Shaun und Thomas von Red Beetle Coffee Lab (RBCL). Alfonso lässt seinen Kaffee bei der größten Kaffeefarm der Region, der Farm Monte Verde, aufbereiten und so kam er mit den Jungs von RBCL in Kontakt.

Die Kaffeekirschen dieses Espresso sind zunächst ca. 120 Stunden anaerob fermentiert worden. Hierbei lagert man die Kaffeebohnen noch im Fruchtfleisch luftdicht und ohne Sauerstoff in Fässern. Anschließend wurden die Kaffeebohnen natural aufbereitet. In diesem Fall bedeutet das, dass der Kaffee, weiterhin noch nicht von der Kirsche getrennt, 15 Tage in der Sonne zum Trocknen ausgelegt wurde.

Durch die anaerob / natural Aufbereitung schmeckt unser AMAZONAS Espresso natürlich leicht fermentiert aber hat eben auch diese enorme Süße und viel Frucht! Wir schmecken Karamell, reife Süßkirsche und Akazienhonig.

Ein Kaffee zum Experimentieren zu Hause, um alle Nuancen dieses Kaffees zu erkunden. Unsere Brüh-Empfehlungen findest du in unseren Rezepten.

 

Anbauhöhe: 1700 m

Varietät: Catuai

Aufbereitung: Anaerob / Natural 

Espressomaschine

Herdkanne

Vollautomat

Auch gut
Orang Utan Espresso Orang Utan Espresso
100% Arabica
kirsche | melasse
Inhalt 250 Gramm (37,20 € / 1000 Gramm)
ab 9,30 €
Liebelein Liebelein
100% Arabica
brombeere | johannisbeere | dunkle schokolade
Inhalt 250 Gramm (37,20 € / 1000 Gramm)
ab 9,30 €
Tor 5 | Bio Tor 5 | Bio
15% Robusta, 85% Arabica
kakao | karamell
Inhalt 250 Gramm (36,40 € / 1000 Gramm)
ab 9,10 €