Peru Adelita

Peru Adelita

11,30 €
45,20 € / 1000 Gramm

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Menge:

Mahlgrad:

  • H10755
100% Arabica
pfirsich | litschi | grüntee

Unsere Filter-Röstung Adelita ist ein Kaffee, den wir letztes Jahr in Peru bei der von der Finca Churupampa und unseren Partnern von Red Beetle Coffee Lab organisierten Auktion Atipanaku ersteigert haben.

Die Farm der jungen Produzentin Ana Adelita Montealvan und ihrer Familie ist ca. 5 Hektar groß und liegt abgelegen und nur über steile Feldwege erreichbar in der Region Pacasmayo in der Provinz Cajamarca im Norden Perus. Die Kaffeeplantage befindet sich am Rande eines großen geschützten Urwaldes, dem Bosque de Chinchiquilla. Die direkte Nähe zu diesem enormen Wald sorgt in Verbindung mit der Höhe von über 1900 Metern für ein kühles und feuchtes Mikroklima, welches die Produktion von sehr interessanten Kaffees ermöglicht.

Sean und Thomas von RBCL kennen Ana Adelita seit 4 Jahren und sind schon lange von den Kaffees, die sie produziert, begeistert - zumal hier unter anderem die empfindliche und deshalb immer seltener werdende Varietät Bourbon angebaut wird. Leider gab es durch das feuchte Klima in den vergangenen Jahren immer wieder Probleme bei der Trocknung der Kaffeebohnen. Aber pünktlich zur Ernte im letzten Jahr ist ein neues Trockenhaus fertiggestellt worden, so dass diesmal eine sichere Aufbereitung des Rohkaffees möglich war.

Im November 2020 wurde Ana Adelitas Kaffee endlich mit in die Kaffeeauswahl der Atipanaku-Versteigerung aufgenommen und wir freuen uns sehr, dass wir den Zuschlag für diesen umwerfend hochwertigen Microlot-Kaffee bekommen haben.

Wenn du einen süßen, aber sehr fein definierten Kaffee suchst, ist dieser Filterkaffee mit Noten von Pfirsich und Litschi aber dennoch mit klarem, fast tee-artigen Geschmack, für dich die richtige Wahl!

Ein Kaffee zum Experimentieren zu Hause, um alle Nuancen dieses Kaffees zu erkunden. Unsere Rezeptempfehlungen findest du wie immer hier!  

 

Anbauhöhe: 1910m

Varietät: Pache, Caturra, Bourbon

Aufbereitung: Washed

Filterkaffee

Stempelkanne

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