Peru Los Pintados

Peru Los Pintados

11,09 €
44,36 € / 1000 Gramm

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Menge:

Mahlgrad:

  • H10676
100% Arabica
mandel | ananas | fichte

Dieser Filterkaffee ist etwas sehr besonderes im Geschmack und in der Qualität! Die Geschwister Pintados verfügen über Land, auf dem sich ungewöhnlich hoch in den peruanischen Anden dieser hervorragende Kaffee anbauen läßt. Das Gebiet um Tabaconas im Norden Perus ist schon in den 1940er Jahren aufgrund seines einzigartigen Mikroklimas unter Naturschutz gestellt worden.

Im unzugänglichen Gebirge öffnet sich das Gelände in einige Hochplateaus, die für die Höhe von fast 2000 Metern ungewöhnlich fruchtbar und grün sind. Nadelwälder prägen die Landschaft und das läßt sich geschmacklich in diesem mit 88 SCA Punkten bewerteten Kaffee wiederfinden.

Würzige Noten treffen auf tropische Frucht und trotzdem ist dieser Filterkaffee sehr rund im Geschmack.

Thomas vom Red Beetle Coffee Lab hat letztes Jahr nach eigener Aussage mit keinem besseren Microlot in Peru gearbeitet, als dem der Geschwister Pintados. 

Für die Kaffeemaschine fast zu schade! Brüht diesen Kaffee lieber mit der Hand auf und experimentiert ein wenig mit der Grammatur und den Durchlaufzeiten. 

Guckt mal in unsere Rezepte!

 

Anbauhöhe: 1900 – 2000m

Varietät: Caturra

Aufbereitung: Washed

Filterkaffee

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