Thailand Pang Khon

Thailand Pang Khon

10,90 €
43,60 € / 1000 Gramm

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Menge:

Mahlgrad:

  • H10582
100% Arabica
backpflaume | rum | nougat

Ein natural aufbereiteter Kaffee aus Thailand ist eine wahre Rarität. Von diesem Kaffee gibt es nur 10 Säcke weltweit! Nur zum Ende der Kaffee Ernte im März regnet es wenig genug, dass man mit viel Risiko probieren kann, die Kaffeekirschen von der Sonne trocknen zu lassen ohne das Schimmel die Kirschen befällt, weil es zu feucht ist.

Pang Khon liegt im Norden Thailands und wir beziehen diesen excelenten Filterkaffee über unsere Direct Trade Partner Jürgen und Avou Wittmann von Mystic Hilltribe!

Geschmacklich hat diese Filterkaffee Röstung eine sehr leckere Süße von getrockneten Früchten mit Nuancen von Nuss und Schokolade und tatsächlich Rum!

Mit 87 SCA Punkten bewertet, brüht man diese hervorragende Rarität am besten mit der Hand auf oder benutzt die Aeropress.

Grundrezepte zu beiden Brühmethoden findet ihr bei den Rezepten auf unserer Website.  Probiert je nach dem Härtegrad eures Wassers mal ein wenig rum. Es lohnt sich!

Anbauhöhe: 1300 – 1500m

Varietät: Yellow, Red Caturra, Catimor

Aufbereitung: Natural

Filterkaffee

Stempelkanne

Aeropress

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