India Monsooned Malabar

India Monsooned Malabar

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Menge:

Mahlgrad:

  • H10017
100% Arabica
kräftig | nussig | rund

Dieser indische Arabica trägt seinen Namen durch seine spezielle Aufbereitungsform. Auf dem Monate lang dauernden Transport übersee war dieser Kaffee auf den Schiffen lange dem Monsun-Klima ausgesetzt. Durch den Kontakt mit Monsun-Regen und Salzwasser nahm die Bohne eine besonders helle Färbung und ihr typisches Aroma an, welches sie unverwechselbar machte. Heute wird der Kaffee beim „monsooning“ bewusst dem Monsun-Klima ausgesetzt. So nimmt er Feuchtigkeit auf und entwickelt den besonders kräftigen und säurearmen Geschmack der Region Malabar.

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