Chemex
- Filterpapier mit den drei Schichten an den Ausguss legen
- Filter mit 96° C heißem Wasser benetzen
- Kaffeemehl einfüllen
- Dreifache Menge Wasser einfüllen
- Komplettes Mehl benetzen
- Ordentlich umrühren, inklusive unterem Kaffee – alles soll nass sein!
- Bei 00:30 Minuten beginnen zu gießen
- Langsam stetig kreisend, in der Höhe gleichbleibend
- Aufgießen bis zur erforderlichen Menge
- Wasserpegel nicht bis zum Rand, ggf. mehrmals gießen
- Sobald das Wasser durgesickert ist den Filter entfernen
- Umrühren oder schwenken damit Luft an den Kaffee kommt
|
Größe
|
Kaffeepulver
|
Zeit
|
Mahlgrad
|
Wasser Temperatur
|
|
0,3 L
|
20 g
|
4-5 Minuten
|
mittelgrob
|
96° C
|
|
0,8 L
|
48 g
|
4-5 Minuten
|
mittelgrob
|
96° C
|
|
1 L
|
65 g
|
4-5 Minuten
|
mittelgrob
|
96° C
|
Geschmackliche Besonderheit
Sehr klares Kaffeearoma
Finca Chelín Gesha Box
Guatemala Finca La Senda Hydro Natural
