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Enzo

Enzo

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Produktdetails

ENZO – Unser Kraftprotz.

 

Unsere Vollautomaten-Röstung Enzo schmeckt nussig-süß und ist für alle gedacht, die einen leckeren Kaffee mit viel Wumms aus ihrem Kaffeeautomaten zaubern möchten. 

Der direkt gehandelte Blend besteht aus unserem brasilianischen Kaffee von Ocafi und peruanischen Bohnen, die wir über Thomas von Red Beetle Coffee Lab einkaufen.

Er ist die dunkelste Röstung, die wir bei Heilandt im Sortiment haben. Fast schon ein sogenannter Italian Roast – aber eben auch nur fast. Denn der 100% Arabica Kaffee schmeckt nicht verbrannt und hat auch keine metallische Note, wie man sie bei dunkel geröstetem Robusta häufig vorfindet. 

Enzo schmeckt kräftig, ist aber sehr säurearm und herrlich schokoladig!

Auch bei deinem Vollautomat kannst du eventuell in den Einstellungen noch ein wenig das Endergebnis je nach Geschmack optimieren. 

Julians Brühempfehlung

Bei 18 g In und 40–45 g Out in etwa 25 Sekunden zeigt sich der Enzo wunderbar ausgewogen. In dieser Range ist er sehr kräftig und trotzdem in einer angenehmen Intensität. Wer es kräftiger mag, kann ihn etwas enger brühen – dann kommt der Körper stärker hervor, allerdings auf Kosten der Balance.

Heikos
   Randnotiz
Heilandt ist nicht nur Spezialist, Heilandt traut sich auch an dunkle Röstungen. Denn uns stellte sich die Frage: Wie schmeckt Heilandt auf Italienisch? Schaffen wir es, Kraft und Süsse zu verbinden? Egal ob im Vollautomaten oder Siebträger. Und das, ohne die Bitterstoffpeitsche am Ende auszupacken. Es hat einige Versuche benötigt, bis wir auf der richtigen Fährte waren, aber: Das Ergebnis kann sich schmecken lassen. Die stetig wachsende Fangemeinde bestätigt das. Für mich persönlich ist dieser Kaffee fast nostalgisch. Er schmeckt wie der Kaffee, den ich trank, bevor ich mit Speciality Coffee zu tun hatte. Nur wesentlich leckerer und das ganz ohne Zucker. Eben eine Weiterentwicklung und irgendwie speziell.
SORTE
100% Arabica
NOTEN
Schokolade• Walnuss • Malz
VARIETÄT
Caturra • Catuai • Typica (Peru) / Acaiá (Brasilien)
ESPRESSO-
MACHINE
HERD-
KANNE
VOLL-
AUTOMAT
ANBAUHÖHE
1.500 – 1.700m
HERKUNFT
Brazil • Peru
AUFBEREITUNG
Washed (Peru)
Natural (Brasilien)

Customer Reviews

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Johann Marsicek

Einfach ein toller Kaffee für unseren Vollautomaten!