Enzo

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Heikos
   Randnotiz

Heilandt ist nicht nur Spezialist, Heilandt traut sich auch an dunkle Röstungen. Denn uns stellte sich die Frage: Wie schmeckt Heilandt auf Italienisch? Schaffen wir es, Kraft und Süsse zu verbinden? Egal ob im Vollautomaten oder Siebträger. Und das, ohne die Bitterstoffpeitsche am Ende auszupacken. Es hat einige Versuche benötigt, bis wir auf der richtigen Fährte waren, aber: Das Ergebnis kann sich schmecken lassen. Die stetig wachsende Fangemeinde bestätigt das. Für mich persönlich ist dieser Kaffee fast nostalgisch. Er schmeckt wie der Kaffee, den ich trank, bevor ich mit Speciality Coffee zu tun hatte. Nur wesentlich leckerer und das ganz ohne Zucker. Eben eine Weiterentwicklung und irgendwie speziell.

ENZO – Unser Kraftprotz.

 

Unsere Vollautomaten-Röstung Enzo schmeckt nussig-süß und ist für alle gedacht, die einen leckeren Kaffee mit viel Wumms aus ihrem Kaffeeautomaten zaubern möchten. 

Der direkt gehandelte Blend besteht aus unserem brasilianischen Kaffee von Ocafi und peruanischen Bohnen, die wir über Thomas von Red Beetle Coffee Lab einkaufen.

Er ist die dunkelste Röstung, die wir bei Heilandt im Sortiment haben. Fast schon ein sogenannter Italian Roast – aber eben auch nur fast. Denn der 100% Arabica Kaffee schmeckt nicht verbrannt und hat auch keine metallische Note, wie man sie bei dunkel geröstetem Robusta häufig vorfindet. 

Enzo schmeckt zwar kräftig, ist aber sehr säurearm und herrlich schokoladig!

Auch bei deinem Vollautomat kannst du eventuell in den Einstellungen noch ein wenig das Endergebnis je nach Geschmack optimieren. Hier findest du unsere Tipps!

SORTE
100% Arabica
NOTEN
Schokolade, Walnuss, Malz
VARIETÄT
Caturra, Catuai / Typica (Peru) / Acaiá (Brasilien)
HERKUNFT
Brazil, Peru
ANBAUHÖHE
1.500 – 1.700m
AUFBEREITUNG
Washed (Peru)
Natural (Brasilien)

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