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Schaumkrone | Bio

Schaumkrone | Bio

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Produktdetails

SCHAUMKRONE – Setzt dem Genuss die Krone auf.

 

Ob Espresso oder Americano, ob Cappuccino oder Latte Macchiato: Unsere BIO-SCHAUMKRONE ist der ideale Kaffee für alle Genießer. Herrlich cremig! Wir schmecken dunkle Schokolade und Haselnuss.

Die SCHAUMKRONE ist ein direkt gehandelter Blend speziell für die Zubereitung in Kaffeevollautomaten. Seinen kräftigen Charakter und seine erdigen Töne erhält diese Mischung durch einen mexikanischen Bio-Robusta und einen ebenfalls biozertifizierten Arabica aus Peru. Beide Rohkaffees haben wir über Thomas (Red Beetle Coffee Lab) eingekauft. 

Übrigens: Auch bei deinem Vollautomat kannst du eventuell in den Einstellungen noch ein wenig das Endergebnis je nach Geschmack optimieren.

Julians Brühempfehlung

18 g In, 40 g Out in rund 23 Sekunden. Dieser Espresso kann Körper – der Robusta ist voll und weich. Allerdings neigt er bei längerer Extraktion leicht zur Überextraktion, daher lieber etwas unter 25 Sekunden bleiben. Das Ergebnis: Unser kräftigster Espresso!

Bernhards
   Randnotiz
Ich gebe es zu, ich stehe auf kräftige Crema. Wenn man sie bricht und mit dem eigentlichen Espresso mischt, entsteht für mich ein perfekt ausgewogener Geschmack und ein herrliches Mundgefühl. Die Schaumkrone liefert genau dafür zuverlässig ab. Ein unkomplizierter Espresso, dessen Röstprofil und das Verhältnis von Robusta zu Arabica mir das bieten, was ich schätze. Unaufdringliche Röstaromen, leicht bittere, schokoladige Noten, ohne dabei die Fruchtigkeit zu vernachlässigen und natürlich die schon erwähnte, herrliche Crema. Schaumkrone ist zuverlässiges Espresso-Ying Yang aus dem Vollautomaten. Mehr braucht’s meistens nicht.
SORTE
50% Arabica • 50% Robusta
NOTEN
Dunkle Schokolade • Haselnuss
VARIETÄT
Caturra • Mundo Novo (Peru) / Coffea Canephora (Mexico)
ESPRESSO-
MACHINE
HERD-
KANNE
VOLL-
AUTOMAT
ANBAUHÖHE
800-1.700m
HERKUNFT
Peru • Mexico
AUFBEREITUNG
Natural (Mexico) / Washed (Peru)