



Moritz'
Randnotiz
Randnotiz
Espresso 1 – hört sich so an, als wäre er unser erster Espresso. Stimmt auch. Auf einem kleinen Probenröster sind wir bei unseren ersten Röstversuchen auf diese Mischung gestoßen. Ganz romantisch – in einer unbeheizten Lagerhalle in Ehrenfeld.
Damals haben wir viele Röst-Chargen in den Sand gesetzt. Aber unser Unverstand, viel Zufall und ein bisschen Glück haben diesen leckeren Kaffee herauskommen lassen. Das hört sich jetzt vielleicht pathetisch an, aber genau so war es. Ziemlich kalt. Aber es hat mega Spaß gemacht.
Ich finde, dass Espresso 1 Heilandt immer noch repräsentiert. Genau wie am Anfang. Unaufgeregt, schön süß, interessant aber nicht überkomplex, kräftig und nicht an der Milch vorbei. Mein Evergreen.

SORTE
40% Robusta • 60% Arabica
NOTEN
Nussig • Karamell
VARIETÄT
Caturra • Mundo Novo (Peru) / Acaiá (Brazil) / Coffea Canephora (Mexico)

ANBAUHÖHE
800-1.700m
HERKUNFT
Mexico • Peru • Brazil
AUFBEREITUNG
Natural(Mexico/Brazil) • Washed(Peru)