Espresso 1

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Moritz'
Randnotiz

Espresso 1 – hört sich so an, als wäre er unser erster Espresso. Stimmt auch. Auf einem kleinen Probenröster sind wir bei unseren ersten Röstversuchen auf diese Mischung gestoßen. Ganz romantisch – in einer unbeheizten Lagerhalle in Ehrenfeld. Damals haben wir viele Röst-Chargen in den Sand gesetzt. Aber unser Unverstand, viel Zufall und ein bisschen Glück haben diesen leckeren Kaffee herauskommen lassen. Das hört sich jetzt vielleicht pathetisch an, aber genau so war es. Ziemlich kalt. Aber es hat mega Spaß gemacht. Ich finde, dass Espresso 1 Heilandt immer noch repräsentiert. Genau wie am Anfang. Unaufgeregt, schön süß, interessant aber nicht überkomplex, kräftig und nicht an der Milch vorbei. Mein Evergreen.

ESPRESSO 1 – Unser Alleskönner.

 

Der Espresso 1. Unverblümt, ehrlich, ohne Schnickschnack. Der erste Blend aus unserer Rösterei und somit unser Baby der ersten Stunde. Heilandt-Geschichte zum Genießen. Die Mischung aus 40% Bio-Robusta und 60% Arabica gibt unserem Hausblend Espresso 1 seine Kraft, angenehme Süße und seinen vollen Geschmack.

Den Bio-Robusta Oro Verde hat Thomas vom Red Beetle Coffee Lab (RBCL) für uns bei der Kooperative ISMAM in Chiapas im Süden von Mexiko gefunden. Die beiden Arabicas im Blend sind einmal unser La Laguna aus dem Norden Perus und ein brasilianischer Kaffee unseres Direkthandel-Partners OCAFI.

Sowohl der Robusta als auch der Kaffee von OCAFI sind natural aufbereitet. Diese Form der Aufbereitung verstärkt die süßen Aromen im Kaffee. Der La Laguna aus Peru wurde nach der Ernte gewaschen und sorgt für die Schoko-Noten in unserem Hausblend.

Sein nussig-karamelliges und schokoladiges Aroma machen unseren Espresso 1 zum perfekten Partner für Kaffeevariationen wie Cappuccino oder Café Latte.

Egal ob mit oder ohne Milch: Der Espresso 1 ist unkompliziert und funktioniert in jeder Espresso-Zubereitungsform. Wie eine Jeans mit weissem T-Shirt - geht einfach immer.

Wenn du Interesse an ein paar Tipps zum Beispiel für die Zubereitung in der Herdkanne hast, wirf mal einen Blick in unsere Rezepte!

SORTE
40% Robusta , 60% Arabica
NOTEN
Nussig, Karamell
VARIETÄT
Caturra, Mundo Novo (Peru) / Acaiá (Brazil) / Coffea Canephora (Mexico)
HERKUNFT
Mexico, Peru, Brazil
ANBAUHÖHE
900-1.700m
AUFBEREITUNG
Natural(Mexico/Brazil)
Washed (Peru)

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