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Matcha Noritual Lab 40g
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Produktdetails
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MATCHA NORITUAL LAB – Feinster Ceremonial Matcha aus der renommierten Anbauregion Yame im Süden Japans.
Der Ceremonial Matcha von NORITUAL LAB steht für höchste Qualität und unvergleichlichen Genuss. Perfekt ausbalanciert, samtig und frei von Bitterkeit, überzeugt er durch seine intensiv dunkelgrüne Farbe und einen komplexen Geschmack.
Als Ceremonial Grade gehört dieser Matcha zur höchsten Qualitätsstufe und wird ausschließlich aus den jüngsten und zartesten Blättern der ersten Ernte hergestellt. Die Teeblätter stammen aus der renommierten Anbauregion Yame auf der Insel Kyushu im Süden Japans.
NORITUAL LAB arbeitet eng mit einer kleinen, familiengeführten Partnerfarm zusammen, die seit Generationen Matcha in aufwendiger Handarbeit produziert. Gemeinsam mit einem staatlich anerkannten Grüntee-Gutachter wurde ein Blend aus den Sorten "Yabukita" und "Saemidori" entwickelt, der höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Die Herstellung des Ceremonial Matcha erfolgt in einem aufwendigen, fünfstufigen Prozess, der höchsten Wert auf Qualität und Geschmack legt. Zunächst werden die Teepflanzen zwei bis vier Wochen vor der Ernte beschattet, um die Chlorophyllbildung zu fördern und die Bitterstoffe zu reduzieren. Im Mai erfolgt die handverlesene Ernte der jüngsten und zartesten Blätter, die anschließend schonend gedämpft und getrocknet werden, um die feinen Aromen optimal zu bewahren. Danach werden die Blätter langsam in traditionellen Steinmühlen zu feinstem Matcha-Pulver vermahlen. Abschließend gewährleisten Laboranalysen die gleichbleibend hohe Qualität jeder Charge.
Das Ergebnis ist ein Ceremonial Matcha, der keine Bitterkeit aufweist, eine intensiv dunkelgrüne Farbe durch die Beschattung der Teepflanzen erhält und mit einem komplexen, harmonischen Geschmack begeistert – eine echte Komposition aus den besten Teesorten Japans – ein Matcha für alle, die echten Teegenuss zu schätzen wissen.
Let customers speak for us
Einer der besten Decafs, die ich je getrunken habe. Schmeckt halt nicht nach decaf, sondern wie ein (koffeinhaltiger) anaerober Kaffee.
Den Benancio habe ich jetzt schon zum zweiten Mal gekauft. Schmeckt ausgezeichnet! Die Befürchtung beim Brührezept, dass er zu schwer wird, kann ich nachvollziehen. Ich mag ihn aber lieber mit mehr Körper und verwende daher 16,6 Gramm (1:15) bei 28 Clicks, 93 Grad (V60) und 250ml. Die Kaffeebohnen entwickeln einen sehr verführerischen Duft, sowohl umgemahlen und besonders frischgemahlen. Würde ihn erst ab der dritten Woche verwenden. Vorher wäre es schade um den Kaffee. Die angegebenen Aromen passen, wobei Nougat bzw. Schokolade bei mir am meisten dominiert.
Ist erst mein zweiter entkoffeinierter Kaffee. Hätte nicht gedacht, dass die so hochwertig schmecken können. Damit hat man einen prima Ersatz für den "normalen". Gefällt mir wirklich gut, würde ich aber erst ab der dritten Woche anfangen zu verwenden. Dann fängt er richtig an sich zu entfalten. Das Brührezept passt, mir haben 93 Grad mit 22-23 Clicks bei der Comandante mit 17 Gramm bisher am besten gefallen. Die Brownienote ist deutlich intensiver als das Fruchtaroma. Das ist eher dezent im Hintergrund. Die Bohnen sehen sehr hochwertig und gut geröstet aus. Die haben in ihrer besten Zeit einen tollen Duft, sowohl vor als nach dem Mahlen :-)
Kaufen nur noch den Espresso No1 für unsere Siebträger Maschine und sind so so happy, Freund*innen gehen bei uns Kaffee trinken :D
Wallah der beste Kaffee meines Lebens bin aus Köln ausgezogen und bestelle immer wieder ich küss euer Herz
wallah der beste kaffee meines lebens bin aus köln ausgezogen und bestelle immer weiter ich küss euer herz
sehr lecker und geschmackvoll, schon der Duft der Bohnen ist ein Erlebnis !!
Lob auch für die unkomplizierte und schnelle Lieferung!!
Alles Bestens und toll dass ihr auch nach Österreich verschickt!
Espresso 1 ist seit ein paar Jahren mein Lieblings-Espresso, zu dem immer wieder zurückkomme. Klar mag ich es, auch mal fruchtigere und vielleicht experimentellere Espressi zu trinken. Das ist Espresso 1 nicht. Aber gerade in Verbindung mit Hafermilch als Cappuccino ist er halt eine sichere und leckere Bank.
Meine Tochter weiß sehr genau, dass ich hohe Ansprüche an die Qualität eines Espresso stelle und hat mich daher in den Heilandt - Store in Köln mitgenommen. Ich habe gleich ein Paket meines damaligen Favoriten "Espresso Nr. 1" mitgenommen, inzwischen auch verschiedene andere Espressi von Heilandt ausprobiert und beziehe nach jahrelangem Austesten verschiedener anderer Hersteller nun nur noch bei Heilandt meine Espressobohnen.
