Abahika Decaf Espresso

ABAHIKA – Microlot Decaf aus Äthiopien: fruchtig, süß & clean.

Da ist er – unser erster Microlot Decaf im Sortiment. Dieser Kaffee von Mensur Aba Hika aus Kota Kebele zeigt eindrucksvoll, wie gut entkoffeinierter Kaffee schmecken kann. In der Tasse erwarten dich eine saftige Brombeernote, helle Orange und eine feine Honigsüße – klar, lebendig und viel Körper. Der Kaffee wurde gewaschen aufbereitet und anschließend mit dem Sugarcane E.A.-Verfahren schonend entkoffeiniert, sodass der Charakter des Lots erhalten bleibt.

Kota Kebele liegt im Goma District der Jimma Zone auf 1.950–2.000 Metern über dem Meeresspiegel und gehört zu den spannendsten Kaffeeanbaugebieten Äthiopiens. Die Region profitiert von fruchtbaren, roten Nitisol-Böden, einer hohen Lage und einem Klima, das für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen sorgt. Die Kaffeevarietät JARC 74110, die hier angebaut wird, ist besonders aromatisch und widerstandsfähig.

Mensur Aba Hika spielt in der Region eine zentrale Rolle. Während der Ernte 2019/2020 war er der erste einzelne Produzent, von dem unser Partner Osito in Äthiopien Kaffee einkaufte. Bis heute ist er ein wichtiger Teil der Tokuma Farmer Group, einem Zusammenschluss von Produzenten, die sich gegenseitig unterstützen, Wissen teilen und gemeinsam die Qualität kontinuierlich steigern. 

In den letzten Jahren hat sich die eigentlich für Robusta bekannte Jimma dadurch zu einer der angesehensten Arabica-Regionen des Landes entwickelt. Gewaschene Lots sind in der Gegend traditionell selten, da sie mehr Infrastruktur und ein höheres Risiko erfordern. Umso besonderer ist es, dass mehrere Tokuma-Farmer – darunter Mensur – in der Ernte 2022/2023 erstmals begannen, gewaschene Kaffees zu produzieren.

Unserer ABAHIKA ist eines von nur vier gewaschenen Lots, die bei der diesjährigen Ernte entstanden sind – und das einzige, das anschließend mit der Sugarcane E.A. Methode entkoffeiniert wurde. Das Ergebnis ist ein Microlot Decaf, der aromatisch absolut auf Augenhöhe mit koffeinhaltigen Kaffees spielt. 

Für Menschen, die keinen Kompromiss machen wollen: fruchtbetont, honigsüß, klar und unwahrscheinlich sauber in der Tasse. Für uns markiert er einen kleinen Meilenstein – und wir freuen uns sehr, ihn als ersten Microlot Decaf bei HEILANDT mit euch teilen zu dürfen.