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Abahika Decaf Espresso
Abahika Decaf Espresso
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Produktdetails
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ABAHIKA – Microlot Decaf aus Äthiopien: fruchtig, süß & clean.
Da ist er – unser erster Microlot Decaf im Sortiment. Dieser Kaffee von Mensur Aba Hika aus Kota Kebele zeigt eindrucksvoll, wie gut entkoffeinierter Kaffee schmecken kann. In der Tasse erwarten dich eine saftige Brombeernote, helle Orange und eine feine Honigsüße – klar, lebendig und viel Körper. Der Kaffee wurde gewaschen aufbereitet und anschließend mit dem Sugarcane E.A.-Verfahren schonend entkoffeiniert, sodass der Charakter des Lots erhalten bleibt.
Kota Kebele liegt im Goma District der Jimma Zone auf 1.950–2.000 Metern über dem Meeresspiegel und gehört zu den spannendsten Kaffeeanbaugebieten Äthiopiens. Die Region profitiert von fruchtbaren, roten Nitisol-Böden, einer hohen Lage und einem Klima, das für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen sorgt. Die Kaffeevarietät JARC 74110, die hier angebaut wird, ist besonders aromatisch und widerstandsfähig.
Mensur Aba Hika spielt in der Region eine zentrale Rolle. Während der Ernte 2019/2020 war er der erste einzelne Produzent, von dem unser Partner Osito in Äthiopien Kaffee einkaufte. Bis heute ist er ein wichtiger Teil der Tokuma Farmer Group, einem Zusammenschluss von Produzenten, die sich gegenseitig unterstützen, Wissen teilen und gemeinsam die Qualität kontinuierlich steigern.
In den letzten Jahren hat sich die eigentlich für Robusta bekannte Jimma dadurch zu einer der angesehensten Arabica-Regionen des Landes entwickelt. Gewaschene Lots sind in der Gegend traditionell selten, da sie mehr Infrastruktur und ein höheres Risiko erfordern. Umso besonderer ist es, dass mehrere Tokuma-Farmer – darunter Mensur – in der Ernte 2022/2023 erstmals begannen, gewaschene Kaffees zu produzieren.
Unserer ABAHIKA ist eines von nur vier gewaschenen Lots, die bei der diesjährigen Ernte entstanden sind – und das einzige, das anschließend mit der Sugarcane E.A. Methode entkoffeiniert wurde. Das Ergebnis ist ein Microlot Decaf, der aromatisch absolut auf Augenhöhe mit koffeinhaltigen Kaffees spielt.
Für Menschen, die keinen Kompromiss machen wollen: fruchtbetont, honigsüß, klar und unwahrscheinlich sauber in der Tasse. Für uns markiert er einen kleinen Meilenstein – und wir freuen uns sehr, ihn als ersten Microlot Decaf bei HEILANDT mit euch teilen zu dürfen.
Julians Brühempfehlung
Julians Brühempfehlung
Randnotiz
Das Line-up unserer Microlots bekommt Verstärkung, die sich auf jeden Fall nicht verstecken muss. Dieser schöne Sugar Cane Decaf macht wirklich Spaß.
Egal, ob als Espresso oder als Mischgetränk. Ganz viel Beere + ordentlich Süße. Sehr fein.
Das sind gute Voraussetzungen für einen Lieblingskaffee – purer Genuss auch ohne Koffein. Also auf jeden Fall probieren und sich von diesem Decaf überzeugen lassen!
Let customers speak for us
Den Benancio habe ich jetzt schon zum zweiten Mal gekauft. Schmeckt ausgezeichnet! Die Befürchtung beim Brührezept, dass er zu schwer wird, kann ich nachvollziehen. Ich mag ihn aber lieber mit mehr Körper und verwende daher 16,6 Gramm (1:15) bei 28 Clicks, 93 Grad (V60) und 250ml. Die Kaffeebohnen entwickeln einen sehr verführerischen Duft, sowohl umgemahlen und besonders frischgemahlen. Würde ihn erst ab der dritten Woche verwenden. Vorher wäre es schade um den Kaffee. Die angegebenen Aromen passen, wobei Nougat bzw. Schokolade bei mir am meisten dominiert.
Ist erst mein zweiter entkoffeinierter Kaffee. Hätte nicht gedacht, dass die so hochwertig schmecken können. Damit hat man einen prima Ersatz für den "normalen". Gefällt mir wirklich gut, würde ich aber erst ab der dritten Woche anfangen zu verwenden. Dann fängt er richtig an sich zu entfalten. Das Brührezept passt, mir haben 93 Grad mit 22-23 Clicks bei der Comandante mit 17 Gramm bisher am besten gefallen. Die Brownienote ist deutlich intensiver als das Fruchtaroma. Das ist eher dezent im Hintergrund. Die Bohnen sehen sehr hochwertig und gut geröstet aus. Die haben in ihrer besten Zeit einen tollen Duft, sowohl vor als nach dem Mahlen :-)
Kaufen nur noch den Espresso No1 für unsere Siebträger Maschine und sind so so happy, Freund*innen gehen bei uns Kaffee trinken :D
Wallah der beste Kaffee meines Lebens bin aus Köln ausgezogen und bestelle immer wieder ich küss euer Herz
wallah der beste kaffee meines lebens bin aus köln ausgezogen und bestelle immer weiter ich küss euer herz
sehr lecker und geschmackvoll, schon der Duft der Bohnen ist ein Erlebnis !!
Lob auch für die unkomplizierte und schnelle Lieferung!!
Alles Bestens und toll dass ihr auch nach Österreich verschickt!
Espresso 1 ist seit ein paar Jahren mein Lieblings-Espresso, zu dem immer wieder zurückkomme. Klar mag ich es, auch mal fruchtigere und vielleicht experimentellere Espressi zu trinken. Das ist Espresso 1 nicht. Aber gerade in Verbindung mit Hafermilch als Cappuccino ist er halt eine sichere und leckere Bank.
Meine Tochter weiß sehr genau, dass ich hohe Ansprüche an die Qualität eines Espresso stelle und hat mich daher in den Heilandt - Store in Köln mitgenommen. Ich habe gleich ein Paket meines damaligen Favoriten "Espresso Nr. 1" mitgenommen, inzwischen auch verschiedene andere Espressi von Heilandt ausprobiert und beziehe nach jahrelangem Austesten verschiedener anderer Hersteller nun nur noch bei Heilandt meine Espressobohnen.
