Und so wird alles lecker! 

 

Bei unseren Brühmethoden haben wir uns in der Regel auf einen Mittelwert geeinigt. Je nach Kaffee können diese in Pulvermenge und Zubereitungszeit variieren.

Bei der Zubereitung von Kaffee werden in der ersten Phase die Säuren, in der zweiten die Aromen und in der dritten Phase die Bitterstoffe extrahiert. Generell kann man sagen, dass eine kurze Ziehzeit und eine geringere Dosierung den Kaffee fruchtiger und klarer schmecken lassen. Erhöht man die Dauer und die Pulvermenge werden die Kaffees kräftiger, voller und intensiver.

Ob das Rezept richtig ist, entscheidet der eigene Geschmack. Hier empfehlen wir, einfach mal auszuprobieren, ob eine höhere bzw. geringere Dosierung und Ziehzeit einem selber eventuell noch besser schmecken.


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Orang Utan Espresso Orang Utan Espresso
100% Arabica
kirsche | melasse
ab 8,90 €
Mexico Oaxaca Mexico Oaxaca
100% Arabica
vollmilchschokolade | orange
ab 8,40 €
Feininger Feininger
30% Robusta, 70% Arabica
vollmilchschokolade | haselnuss
ab 8,20 €
Brazil ZéZé Brazil ZéZé
100% Arabica
brownie | amarena | portwein
12,90 €
Guatemala Escobar Guatemala Escobar
100% Arabica
guave | himbeere | bourbon vanille
13,70 €
Peru Mario Jesús Peru Mario Jesús
100% Arabica
schokolade | mandarine | soufflé
11,90 €
Ethiopia Bookkisa Espresso Ethiopia Bookkisa Espresso
100% Arabica
blaubeere | jasmin | vanille
12,00 €
Ethiopia Bookkisa Ethiopia Bookkisa
100% Arabica
weisse johannisbeere | jasmin | holunderblüte
12,00 €
Mexico Graciela Mexico Graciela
100% Arabica
marsala | kirsche | toffee
12,90 €
Chemex Chemex
Chemex für 6 Tassen
47,90 €
Jutebeutel Jutebeutel
Jute Sache mit viel Platz, die auch noch gut an der Schulter hängt
6,90 €
Kenya Monkey Hill Kenya Monkey Hill
100% Arabica
grüner apfel | cassis
12,80 €
Aeropress Go Aeropress Go
Für daheim und unterwegs
38,90 €
Thailand Pang Khon Thailand Pang Khon
100% Arabica
backpflaume | rum | nougat
11,20 €
Mexico Mixteca | Bio Mexico Mixteca | Bio
100% Arabica
kakao | dattel | süss
ab 8,90 €
Peru La Laguna | Bio Peru La Laguna | Bio
100% Arabica
kakao | rosine | traube
ab 8,60 €
Tor 5 | Bio Tor 5 | Bio
15% Robusta, 85% Arabica
kakao | karamell
ab 8,50 €
Liebelein Liebelein
100% Arabica
brombeere | johannisbeere | dunkle schokolade
ab 8,90 €
Espresso 1 Espresso 1
40 % Robusta, 60 % Arabica
nussig | karamell
ab 7,90 €
Schaumkrone Schaumkrone
40% Robusta, 60% Arabica
zartbitterschokolade | mandel
ab 7,90 €